Stegepande: vælg belægning, kogeplade og størrelse
Sidst opdateret: 31. oktober 2026
Af de fem stegepander her er tre på 20 cm og to på 28 cm, og kun Scanpan Classic er ikke angivet til induktion. Har du induktion og vil kunne bruge en metalpalet, er WMF Ceradur Profi det oplagte sted at starte, mens Ninja ZeroStick er den store og billige non-stick pande til familieportioner. Panden er kun én del af gryderne og panderne i køkkenet, så se også overblikket over gryder og pander, hvis du skal købe flere ting på én gang.
Vælg efter behov
WMF Ceradur Profi
En lille pande til induktion, hvor du gerne vil kunne bruge en metalpalet
Den eneste af de tre 20 cm-pander, der ifølge GrydeGuru både er til induktion og tåler metalredskaber, med keramisk belægning angivet som PFAS-fri.
Overvej før du vælger
Tåler ikke opvaskemaskine ifølge butikken.
Stegefladen er kun 14,5 cm.
Butikkens "bedst i test" er ikke en test, vi har set.
Den rigtige stegepande afhænger af tre ting: din kogeplade, hvor meget mad du steger ad gangen, og hvordan du vil gøre panden ren. Tallene og felterne nedenfor er butikkernes egne oplysninger. Vi har ikke stegt i panderne, så siden kårer ingen vinder på slip-evne eller holdbarhed. Skal du først finde ud af, hvilke dele af køkkenudstyret du mangler, så begynd på forsiden af Køkkenkompas.
Vil du helt undgå en kunstig slip-let belægning, er det et andet valg end panderne her. Vores side om stegepande uden belægning sammenligner en pande i blankt stål med en olieret støbejernspande.
Redskaber ikke oplyst. Tåler opvaskemaskine og ovn.
Priser og lager er fra butikkernes produktfeeds ved kontrollen 31.10.2026, hvor alle fem stod som på lager. Stegepanders tilbudspriser skifter ofte, så se dagens pris hos butikken, før du køber. Fire af panderne var på tilbud hos GrydeGuru. Kilder til stegepanderne: produktsiderne for WMF Ceradur Profi, Eva Trio Recycled, Scanpan Classic og Ninja ZeroStick hos GrydeGuru.dk og Smeg-panden hos Homeshop.dk. Homeshops produktside kunne ikke hentes ved kontrollen, så Smeg-oplysningerne kommer fra butikkens produktfeed.
De oplysninger, der ændrer valget
Kogeplade. Har du induktion, falder Scanpan Classic fra. GrydeGuru angiver kun glaskeramik, gas og masse for den, og butikkens egen tekst henviser induktionsbrugere til Scanpans IQ- og CTX-serier. De fire andre er angivet til alle varmekilder.
Diameter er ikke det samme som stegeflade. En pande på 20 cm har en mindre flad bund end 20 cm, fordi kanten skråner. GrydeGuru oplyser stegefladen for Scanpan Classic (15 cm) og WMF (14,5 cm). For Eva Trio oplyses en induktionszone på 12 cm, som er et andet mål. For de to 28 cm-pander er stegefladen ikke oplyst.
Redskaber. WMF og Scanpan tåler ifølge butikken alle redskaber, også metal. Eva Trio og Ninja er kun angivet til plast og træ, så du skal bruge en palet i træ eller silikone.
Opvask og ovn. WMF tåler ikke opvaskemaskine. Eva Trio og Scanpan står som “ja, men anbefales ikke”. Kun Smeg er i feedet beskrevet som egnet til både ovn og opvaskemaskine. Scanpan Classic tåler ovn op til 260 °C ifølge GrydeGuru. For de øvrige er en ovntemperatur ikke oplyst i specifikationerne.
Belægning. Fire af panderne har slip-let belægning. WMF har en keramisk belægning, som GrydeGuru angiver som PFAS-fri. Scanpan Classic og Ninja står som “Non-stick / Teflon”. Eva Trio-panden er et særtilfælde: specifikationen og beskrivelsen hos GrydeGuru oplyser to forskellige belægningstyper, så vi skriver kun, at den har en slip-let belægning. Hvad forskellen på keramik, PTFE og blankt stål betyder i praksis, gennemgår vi på siden om materiale og belægning.
WMF Ceradur Profi: induktion og metalredskaber
WMF Ceradur Profi 20 cm er ifølge GrydeGuru en pande i rustfrit stål med keramisk belægning, der er angivet som PFAS-fri. Den kan bruges på induktion, glaskeramik, gas og masse, tåler alle køkkenredskaber inklusive metal og har en stegeflade på 14,5 cm. Garantien er angivet til 2 år.
Den må ikke komme i opvaskemaskinen, og butikken anbefaler at bruge olie, når du steger på den keramiske belægning. GrydeGuru kalder den “bedst i test i flere lande”. Det er butikkens formulering, og vi har ikke set den test, så det indgår ikke i vores vurdering.
WMF Ceradur Profi er ifølge GrydeGuru en stegepande på 20 cm i rustfrit stål med en keramisk belægning, som butikken angiver som PFAS-fri. Stegefladen er oplyst til 14,5 cm, og panden er angivet til induktion, glaskeramik, gas og masse.
Butikken skriver, at panden tåler alle køkkenredskaber, også metal, men at den ikke tåler opvaskemaskine. GrydeGuru anbefaler at bruge olie ved stegning på den keramiske belægning, og garantien er angivet til to år. Butikkens udsagn om “bedst i test i flere lande” er ikke dokumenteret med en test, vi har set.
Den keramiske WMF-pande på 20 cm var på tilbud til 199,95 kr. og stod som på lager, da vi kontrollerede GrydeGurus produktfeed 31.10.2026.
Eva Trio Recycled 20 cm er en pande i rustfrit stål med slip-let belægning. Navnet og GrydeGurus beskrivelse siger, at stålet er genanvendt. Den er angivet til alle fire varmekilder med en induktionszone på 12 cm og er 7,3 cm høj. Låg følger ikke med, og der må kun bruges redskaber i plast og træ.
Belægningstypen er uafklaret. GrydeGurus specifikation og produkttekst nævner to forskellige belægninger og modsiger hinanden om PFAS, og vi har ikke fundet producentens egne oplysninger. Er belægningens kemi afgørende for dig, så spørg butikken, før du køber.
Vi har ikke fundet en samlet kundebedømmelse eller en uafhængig test af netop denne pande. Det, vi kan sige, er, hvad butikken oplyser: alle varmekilder, kun plast og træ og opvask “ja, men anbefales ikke”.
Eva Trio Recycled er en stegepande på 20 cm i rustfrit stål med en slip-let belægning, som ifølge GrydeGuru kan bruges på induktion, glaskeramik, gas og masse. Induktionszonen er oplyst til 12 cm, panden er 7,3 cm høj, og låg følger ikke med.
Butikken angiver, at panden kun tåler køkkenredskaber i plast og træ, og at den kan komme i opvaskemaskinen, men at det ikke anbefales. GrydeGurus specifikation og produkttekst oplyser to forskellige belægningstyper og modsiger hinanden om PFAS, så belægningens kemi står som uafklaret her, indtil producenten har bekræftet den.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede panden 199,95 kr. og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed; prisen var en tilbudspris.
Scanpan Classic 20 cm er i aluminium med non-stick belægning og en stegeflade på 15 cm ifølge GrydeGuru. Den tåler metalredskaber og ovn op til 260 °C, og garantien er angivet til 5 år. Butikken skriver også, at den er dansk produceret.
Begrænsningen er kogepladen: den er ikke angivet til induktion. Har du gas, glaskeramik eller en ældre masseplade, er den det eneste af de små pander her, der både tåler metal og har en oplyst ovntemperatur. Butikkens udtryk om “markedets mest robuste pande” er markedsføring, ikke et dokumenteret resultat.
Scanpan Classic på 20 cm er ifølge GrydeGuru en stegepande i aluminium med non-stick belægning og en stegeflade på 15 cm. Varmekilderne er angivet som glaskeramik, gas og masse, så panden er ikke beregnet til induktion; butikkens tekst henviser induktionsbrugere til Scanpans IQ- og CTX-serier.
Panden tåler ifølge butikken alle køkkenredskaber, også metal, og ovn op til 260 °C. Opvaskemaskine er angivet som “ja, men anbefales ikke”, garantien er oplyst til fem år, og GrydeGuru beskriver serien som dansk produceret. Butikkens ord om markedets mest robuste pande er markedsføring og ikke et målt resultat.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede panden 399,95 kr. og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed; prisen var en tilbudspris.
Ninja ZeroStick Ø28 cm har modelnummeret CW50028DE og er i aluminium med non-stick belægning ifølge GrydeGuru. Den er angivet til induktion, glaskeramik, gas og masse og må kun bruges med redskaber i plast og træ. Det er en almindelig pande uden strøm, ikke en af Ninjas køkkenmaskiner.
Med 28 cm er den en af de to store pander på siden og kostede det samme som de små 20 cm-pander ved kontrollen. Butikken oplyser ikke stegeflade, ovntemperatur eller om den tåler opvaskemaskine.
Ninja ZeroStick Ø28 cm med modelnummeret CW50028DE er ifølge GrydeGuru en stegepande i sort aluminium med non-stick belægning. Den er angivet til induktion, glaskeramik, gas og masse og er en almindelig pande uden strøm, ikke en af mærkets køkkenmaskiner.
Butikken oplyser, at panden kun tåler køkkenredskaber i plast og træ. Stegeflade, ovntemperatur og om panden kan komme i opvaskemaskinen står ikke i specifikationen, så de forhold er ukendte, indtil du har tjekket dem hos butikken eller producenten.
GrydeGurus produktfeed viste Ninja-panden på 28 cm som på lager 31.10.2026 til tilbudsprisen 199,95 kr.
Smeg-panden er 28 cm i diameter og har ifølge Homeshops produktfeed et langt håndtag i rustfrit stål. Den kan bruges på alle typer kogeplader inklusive induktion, i ovnen og i opvaskemaskinen. Det er en almindelig stegepande, ikke et af Smegs elektriske apparater.
Homeshops produktside kunne ikke hentes ved kontrollen. Feedet nævner hverken materiale, belægning, stegeflade eller ovntemperatur, så dem kender vi ikke. Den var også den dyreste af de fem.
Smeg-stegepanden i rød er ifølge Homeshops produktfeed 28 cm i diameter og har et langt håndtag i rustfrit stål. Feedet beskriver den som egnet til alle typer kogeplader inklusive induktion, til brug i ovnen og til opvaskemaskine.
Homeshops egen produktside kunne ikke hentes ved kontrollen, så oplysningerne her stammer alene fra butikkens feed. Materialet i selve panden, belægningen, stegefladen og en øvre ovntemperatur er ikke nævnt, og de forhold bør du afklare med butikken, hvis de betyder noget for dit valg.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede panden 799,95 kr. og stod som på lager i Homeshops produktfeed.
En stegepande er lav og bred. Skal du koge suppe eller pasta, er det en gryde du skal bruge, og mangler du flere størrelser på én gang, kan et grydesæt give mening. Til hurtig stegning af små stykker ved høj varme er en wok dybere og rummer mere omrøring.
Vil du stege først og derefter tilsætte væske eller sauce, er den højere kant på en sauterpande en fordel. Grillstriber på kød og grøntsager kræver en riflet grillpande, og tynde pandekager steges bedst på en lav pandekagepande.
Står du og indretter dit første køkken, så start med listen over basisudstyr til køkkenet. Og når panden har fået brændte rester, så følg butikkens anvisning for netop din model. Vores side om rengøring af stegepande gennemgår, hvad butikkerne skriver for hver belægning.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er verdens bedste stegepande?
Det kan ingen side svare på uden at have stegt i alle pander. Vi har ikke testet panderne, og når en butik skriver “bedst i test”, har vi ikke set testen. Det bedste valg afhænger af din kogeplade, størrelsen og om du vil bruge metalredskaber. Se tabellen ovenfor.
Hvilken stegepande var bedst i test i 2024 eller 2026?
Vi bygger ikke på andres testresultater, og vi har ikke selv testet. WMF Ceradur Profi omtales af GrydeGuru som “bedst i test i flere lande”, men det er butikkens formulering uden en kilde, vi har kunnet se.
Hvilken stegepande er bedst til induktion?
WMF Ceradur Profi, Eva Trio Recycled, Ninja ZeroStick og Smeg er alle angivet til induktion. Scanpan Classic er ikke. Vil du bruge metalredskaber, er WMF den eneste af de små pander med induktion, der tåler det.
Har du induktion? Hvilken Scanpan skal du så vælge?
Ikke Classic. GrydeGuru angiver kun glaskeramik, gas og masse for Scanpan Classic og henviser i produktteksten til Scanpans IQ- og CTX-serier for induktion.
Hvilken stegepande er bedst til æg?
Æg kræver typisk en lille pande med slip-let flade. De tre 20 cm-pander har alle en slip-let belægning. Vi har ikke stegt æg i dem og kan ikke sige, hvilken der slipper bedst. Vælg efter kogepladen: har du induktion, så ikke Scanpan Classic.
Hvad siger anmeldelserne af Eva Trio-stegepanden?
Vi har ikke fundet en samlet kundebedømmelse eller uafhængig test af netop denne model. Vi gengiver kun butikkens oplysninger, og belægningstypen er uafklaret, fordi de modsiger hinanden.
Er Smeg og Ninja ikke køkkenmaskiner?
Begge mærker laver også elektriske apparater, men panderne her er almindelige stegepander uden strøm. Siden dækker ikke køkkenmaskiner.
Dit valg om måling
Hvis du tillader det, indlæser vi WeCanTrack for at måle besøg og knytte annonceklik til køb. Tjenesten bruger en sessionscookie og behandler blandt andet enheds- og cookie-id, IP-adresse, browsertype, sidens adresse og henvisning samt det link, du klikker på. Du kan ændre dit valg når som helst. Læs privatlivspolitikken
