En sauterpande har lige, høje sider, så du kan brune først og simre i væske bagefter, og af de tre pander her er Scanpan Impact den eneste, hvor låg følger med, og den største med Ø28 cm og 3,2 liter. Den passer, hvis du laver mad til flere på induktion. Eva Trio er det mindre valg på 24 cm, og Mauviel er kobberpanden til gas og glaskeramik. Er du i tvivl om, hvilken pandetype du mangler, så start i oversigten over gryder og pander.
Vælg efter behov
Scanpan Impact sauterpande
Den familie-store sauterpande med låg til induktion, der kan gå i opvaskemaskinen
Den eneste af de tre, hvor låg følger med, og den største med Ø28 cm, 3,2 liter og 25,5 cm stegeflade ifølge GrydeGuru.
Overvej før du vælger
Højde og ovngrænse er ikke oplyst.
Uden belægning kræver stegning fedtstof og forvarmning.
Tabellen viser, hvad GrydeGuru oplyser om de tre pander. Vi har ikke lavet mad i dem, og sammenligningen bygger på butikkens og producenternes oplysninger, ikke på vores egen afprøvning.
Glaskeramisk, gas, masse (ikke induktion på listen)
Ikke opvaskemaskine, tåler metalredskaber
Priser og lager er GrydeGurus feedoplysninger ved kontrollen 31.10.2026, hvor alle tre stod som på lager, og priserne var tilbudspriser. Tilbudspriserne på sauterpanderne kan ophøre, så se prisen hos GrydeGuru, før du køber. Kilder til sauterpanderne: produktsiderne for Scanpan Impact, Eva Trio og Mauviel hos GrydeGuru.
Hvornår du skal vælge en sauterpande
En sauterpande er en mellemting mellem en pande og en gryde. Bunden er bred nok til at brune kød og løg, og siderne er høje nok til, at en sauce, en risotto eller en gryderet med væske kan simre uden at sprøjte ud over kanten. Skal du kun stege bøffer, æg og grøntsager, er en almindelig stegepande med lav, skrå kant lettere at vende maden i. Skal du koge suppe eller større mængder kartofler, er en gryde efter rumfang og låg det bedre valg.
Alle tre sauterpander her er af stål eller kobber uden belægning. Det betyder ifølge butikken, at de tåler metalredskaber, men også, at du skal bruge fedtstof og lade panden blive varm, før maden lægges i. Vil du vide mere om forskellen på stål, kobber, støbejern og belagte pander, så læs guiden til materiale og belægning.
Størrelse: diameter, stegeflade og rumfang
Diameteren i navnet er målt ved kanten. Den flade del, du faktisk steger på, er mindre, og kun Scanpan Impact har en oplyst stegeflade: 25,5 cm ved en diameter på 28 cm. Rumfanget er oplyst til 3,2 liter for både Scanpan Impact og Mauviel, selv om Mauviel er 4 cm smallere, og ingen af de to har en oplyst højde, så vi kan ikke kontrollere tallene mod hinanden. For Eva Trio er højden 8,4 cm, mens rumfanget ikke står nogen steder.
Praktisk betyder det:
Til 4 personer eller mere: Scanpan Impact på Ø28 cm giver mest bund at brune på.
Til 1 til 3 personer eller en lille kogeplade: En pande på 24 cm som Eva Trio eller Mauviel fylder mindre på komfuret og i skabet.
Til induktion: Tjek, at pandens bund passer til kogezonen. Eva Trio angiver en induktionszone på 17 cm, for de to andre er bundmålet ikke oplyst.
Låg, varmekilde og opvask
Låg: Til simretter er et låg næsten nødvendigt. Kun Scanpan Impact leveres med låg. Til Eva Trio og Mauviel skal det købes separat, og vi har ikke kontrolleret, hvilke låg der passer. Har du allerede et låg på 24 cm, kan det måske bruges, men det afhænger af kantens form.
Varmekilde: Scanpan Impact og Eva Trio kan ifølge GrydeGuru bruges på induktion, glaskeramisk, gas og masse. Mauviel er kun angivet til glaskeramisk, gas og masse. Har du induktion, er Mauviel derfor ikke et sikkert valg ud fra butikkens oplysninger.
Opvask: Scanpan Impact og Eva Trio tåler opvaskemaskine, Mauviel gør ikke. Kobber skal vaskes i hånden.
Ovn: Ingen af de tre produktsider angiver, om panden kan bruges i ovnen, eller ved hvilken temperatur. Vil du starte en ret på komfuret og gøre den færdig i ovnen, så spørg butikken først.
Scanpan Impact: størst og med låg
Scanpan Impact er den eneste af de tre, hvor låget følger med, og med Ø28 cm, 3,2 liter og en stegeflade på 25,5 cm er den også den største. Den er i rustfrit stål uden belægning, tåler ifølge GrydeGuru opvaskemaskine og alle køkkenredskaber, også metal, og kan bruges på alle de fire almindelige komfurtyper, inklusive induktion. Garantien er oplyst til 2 år.
Det, der mangler, er højden og en ovngrænse. Butikkens egen omtale af “god kvalitet til lille pris” er dens formulering, ikke noget vi har vurderet.
Scanpan Impact-sauterpanden er ifølge GrydeGuru en pande i rustfrit stål uden belægning med en diameter på 28 cm, et rumfang på 3,2 liter og en stegeflade på 25,5 cm. Låg medfølger, hvilket er det, der adskiller den fra de to andre sauterpander på vores side.
Butikken angiver induktion, glaskeramisk, gas og masse som varmekilder, og panden tåler ifølge specifikationerne opvaskemaskine og alle køkkenredskaber, også metal. Garantien er oplyst til 2 år, mens højde og en eventuel ovngrænse ikke står i de oplysninger, vi har set.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede panden 559,95 kr. (før 939,95 kr.) og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed. Det er en dateret tilbudspris, ikke en fast pris.
Eva Trio-sauterpanden er Ø24 cm og 8,4 cm høj, i rustfrit stål og aluminium uden belægning og designet af Ole Palsby ifølge GrydeGuru. Den har en induktionszone på 17 cm, tåler opvaskemaskine og metalredskaber, og producenten giver 100 dages tilfredshedsgaranti.
Låget følger ikke med, og rumfanget i liter er ikke oplyst. Den passer bedst, hvis du laver mad til få personer og har et låg i samme størrelse eller er klar til at købe et.
Eva Trio-sauterpanden er ifølge GrydeGuru en pande i rustfrit stål og aluminium uden belægning, Ø24 cm og 8,4 cm høj, tegnet af Ole Palsby. Butikken angiver induktion, glaskeramisk, gas og masse som varmekilder og en induktionszone på 17 cm.
Ifølge specifikationerne tåler panden opvaskemaskine og alle køkkenredskaber, også metal, mens låget ikke følger med og skal købes separat. Rumfanget i liter er ikke oplyst, og der står ikke noget om, hvor varm panden må blive i ovnen.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede panden 399,95 kr. (før 799,95 kr.) og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed. Prisen er en tilbudspris på kontroldagen og kan have ændret sig, når du læser dette.
Mauviel-panden er ifølge GrydeGuru lavet af kobber og rustfrit stål, beskrevet som 90 procent kobber og 10 procent stål, med en diameter på 24 cm og et rumfang på 3,2 liter. Butikken skriver, at lagene er presset sammen under højt tryk for at fordele varmen, men det er producentens beskrivelse, ikke en måling.
Induktion står ikke blandt varmekilderne, panden tåler ikke opvaskemaskine, og låg følger ikke med. Med en pris på 3.999,95 kr. ved kontrollen er den over syv gange dyrere end Scanpan Impact. Den er et valg for dig, der laver mad på gas eller glaskeramik og vil have kobber.
Mauviel-sauterpanden er ifølge GrydeGuru lavet af kobber og rustfrit stål, beskrevet som 90 procent kobber og 10 procent rustfrit stål, med en diameter på 24 cm og et rumfang på 3,2 liter. Indersiden er stål uden belægning, og panden tåler ifølge specifikationerne alle køkkenredskaber, også metal.
Butikken angiver glaskeramisk, gas og masse som varmekilder. Induktion står ikke på listen, og panden tåler ifølge GrydeGuru ikke opvaskemaskine, så den skal vaskes i hånden. Låg medfølger ikke, og der er ingen oplysning om ovnbrug.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede panden 3.999,95 kr. (før 4.699 kr.) og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed. Det gør den til den klart dyreste af de tre sauterpander, vi sammenligner.
En sauterpande dækker meget, men ikke alt. Til høj varme og hurtig omrøring er en wok til hjemmekomfuret bedre, fordi den runde form gør det let at vende maden. Vil du have grillstriber på kød og grøntsager, er det en grillpande med riller, og til tynde pandekager er en lav pandekagepande lettere at arbejde med end de høje sider her.
Vil du helt undgå belægning i den pande, du bruger til stegning, så se også siden om stegepande uden belægning. Og skal du købe flere gryder på én gang, kan et grydesæt være billigere end at købe enkeltdele, men tjek, om der er en sauterpande i sættet.
Hvad er en sauterpande?
En pande med lige, høje sider og som regel to håndtag eller et langt og et kort. Den bruges til retter, der både steges og simrer i væske, for eksempel saucer, risotto og gryderetter i pande.
Hvilken sauterpande er bedst?
Det afhænger af komfuret og hvor mange I er. Scanpan Impact er den største og den eneste med låg, Eva Trio er det mindre valg til induktion, og Mauviel er til dig, der vil have kobber og laver mad på gas eller glaskeramik. Vi rangerer dem ikke efter holdbarhed eller varmefordeling, fordi vi ikke har målt det.
Hvad er forskellen på en sauterpande og en stegepande?
En stegepande har lav, skrå kant, så det er let at vende maden. En sauterpande har høje, lige sider og rummer væske. De tre sauterpander her er alle uden belægning.
Kan en sauterpande bruges i ovnen?
Ingen af de tre produktsider angiver ovnbrug eller en maksimal temperatur, så det ved vi ikke. Spørg butikken, før du sætter panden i ovnen.
Hvilken sauterpande passer til induktion?
Scanpan Impact og Eva Trio er angivet til induktion. Mauviel er det ikke ifølge GrydeGurus oplysninger.
Dit valg om måling
Hvis du tillader det, indlæser vi WeCanTrack for at måle besøg og knytte annonceklik til køb. Tjenesten bruger en sessionscookie og behandler blandt andet enheds- og cookie-id, IP-adresse, browsertype, sidens adresse og henvisning samt det link, du klikker på. Du kan ændre dit valg når som helst. Læs privatlivspolitikken
