Scanpan Maitre D’ måler 30 × 49,5 cm og er det eneste af de tre skærebrætter her med en oplyst saftrille, så det er det bedste udgangspunkt, hvis du skærer kød og grønt på samme bræt. Eva Solo-sættet passer til dig, der vil have separate brætter i opvaskemaskinen, og RAW er det smalle, billige bræt til brød og anretning. Brættet hører sammen med kniven, og resten af knivudstyret finder du i guiden til køkkenknive.
Vælg efter behov
Scanpan Maitre D' skærebræt
Et stort fast bræt til kød og grøntsager, hvor saften skal blive på brættet
Det eneste af de tre med oplyst saftrille og reservoir, og med 30 × 49,5 cm det største af de to brætter med oplyste mål ifølge GrydeGuru (Eva Solo-brætternes mål er ikke oplyst).
Overvej før du vælger
Tåler ikke opvaskemaskine og skal vaskes i hånden.
Tabellen viser det, GrydeGuru oplyser om de tre brætter. Vi har ikke selv brugt brætterne, og sammenligningen bygger på butikkens og producenternes oplysninger.
Priser og lager er GrydeGurus feedoplysninger ved kontrollen 31.10.2026, hvor alle tre stod som på lager. Scanpan-brættet var sat ned fra 669,95 kr. Priser ændrer sig, så tjek den aktuelle pris hos butikken. Kilder til skærebrætterne: produktsiderne for Scanpan Maitre D’, Eva Solo-sættet og RAW-brættet hos GrydeGuru.
Arbejdsfladen afgør mere end materialet
Det første spørgsmål er, hvor meget du skal have plads til. Et bræt på 30 × 49,5 cm giver plads til at hakke et helt løg og skubbe det til side, mens du skærer videre. Et bræt på 14 cm i bredden er mere et brød- og serveringsbræt end et arbejdsbræt til større mængder. For Eva Solo-sættet oplyser GrydeGuru ikke målene, så du kan ikke på forhånd regne ud, hvor stor arbejdsfladen er.
Tænk også på, hvor brættet skal stå. Et stort træbræt bliver typisk liggende på bordet, mens tre plastbrætter i en holder kan stå oprejst og fylde mindre i dybden.
Træ eller plast: vask og pleje
Materialet afgør mest, hvordan brættet skal vaskes:
Plast (Eva Solo): Brætterne tåler ifølge GrydeGuru opvaskemaskine op til 65 grader. Holderen skal vaskes i hånden.
Egetræ (Scanpan): Brættet er behandlet med paraffinolie og tåler ikke opvaskemaskine. GrydeGuru skriver, at olien gør brættet skånsomt mod knivsæggen. Det er butikkens beskrivelse, og skånsomheden er ikke efterprøvet af os.
Teak (RAW): Hverken opvask eller olie er beskrevet. Spørg butikken, hvis du er i tvivl om plejen.
Et træbræt, der ikke må i opvaskemaskinen, kræver lidt mere af dig efter brug. Til gengæld vælger mange træ, fordi de synes, det er rart at skære på. Det er en smagssag, og ingen af oplysningerne her siger, at det ene materiale er sikrere end det andet.
Saftrillen: når kød og frugt giver væske
En saftrille samler den væske, der løber fra kød, tomater eller frugt, så den ikke løber ud på bordet. Scanpan Maitre D’ har ifølge GrydeGuru en saftrille, der hælder nedad mod et reservoir. For Eva Solo og RAW nævner butikken ingen saftrille, så regn ikke med en.
Scanpan Maitre D’: stort egetræsbræt med saftrille
Scanpan Maitre D’ er 30 × 49,5 cm og lavet i amerikansk hvideg, som ifølge GrydeGuru er behandlet med paraffinolie. Saftrillen hælder nedad mod et reservoir, så væske samles i den ene ende. Butikken beskriver brættet både som skære- og serveringsbræt til fx ost, tapas og laks.
Brættet tåler ikke opvaskemaskine. Vægt og tykkelse er ikke oplyst, så du ved ikke, hvor tungt det er at løfte hen til vasken.
Scanpan Maitre D’ er et skærebræt i amerikansk hvideg fra Scanpans Maitré D-serie, og det måler 30 × 49,5 cm ifølge GrydeGuru. Brættet er behandlet med paraffinolie, og butikken beskriver det som både skære- og serveringsbræt til fx ost, tapas, laks og skinke.
Saftrillen hælder ifølge beskrivelsen nedad mod et reservoir, så væske fra kød og frugt samles ét sted på brættet i stedet for at løbe ud på bordet. Brættet tåler ikke opvaskemaskine og skal derfor vaskes i hånden, og GrydeGuru oplyser hverken vægt eller tykkelse.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede brættet 499,95 kr. (tilbudspris; før 669,95 kr.) og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed. Priser kan ændre sig, så tjek prisen hos butikken.
Eva Solo skærebrætter: tre brætter til forskellige råvarer
Eva Solo-sættet består af tre skærebrætter i plast med tilspidsede hjørner, som ifølge GrydeGuru gør dem lette at gribe. Beskrivelsen foreslår at bruge et bræt til grøntsager, et til kød og et til brød. Brætterne tåler opvaskemaskine op til 65 grader, men holderen skal vaskes i hånden.
Produktnavnet siger “Grey”, mens beskrivelsen taler om grønne, røde og brune nuancer. Se farverne på billederne hos butikken, før du køber. Målene er ikke oplyst.
Eva Solo-sættet består af tre skærebrætter i plast, og GrydeGuru foreslår at bruge ét til grøntsager, ét til kød og ét til brød. De tilspidsede hjørner skal ifølge butikken gøre brætterne lette at gribe, når de skal op af holderen eller hen til vasken.
Brætterne tåler opvaskemaskine op til 65 grader, mens holderen skal vaskes i hånden. Produktnavnet siger “Grey”, men beskrivelsen nævner grønne, røde og brune nuancer, og målene på de enkelte brætter er ikke oplyst, så kig på produktbillederne, før du bestiller.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede sættet 599,95 kr. og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed. Producenten giver ifølge specifikationen to års garanti.
RAW skærebræt: smalt teakbræt til brød og anretning
RAW-brættet er i teaktræ og måler 50 × 14 × 1,5 cm. Det er langt og smalt og passer bedst til brød, en ostebid eller anretning på bordet. Til at hakke store mængder grønt er 14 cm smalt.
Det kostede 149,95 kr. ved kontrollen og er dermed det billigste af de tre. GrydeGuru oplyser ikke, om brættet tåler opvaskemaskine, eller hvordan det skal plejes.
RAW-skærebrættet er lavet i teaktræ og måler 50 × 14 × 1,5 cm ifølge GrydeGuru, som beskriver det som et bræt både til at skære og anrette på. Formen er lang og smal, så det passer bedst til brød, ost eller servering på et bord med begrænset plads.
Butikken oplyser ikke, om brættet tåler opvaskemaskine, om det er behandlet med olie, eller hvordan det skal plejes, og der er ingen oplyst saftrille. Med 14 cm i bredden er der begrænset plads, hvis du vil hakke store mængder grønt på det.
Ved kontrollen 31.10.2026 kostede brættet 149,95 kr. og stod som på lager i GrydeGurus produktfeed. Det var det billigste af de tre skærebrætter på vores side.
Det store bræt passer til en kokkekniv eller en santokukniv, hvor du vipper bladet gennem grøntsagerne. Det smalle teakbræt passer bedre til en brødkniv til brødet eller en lille urtekniv til frugt og ost. En universalkniv er mellemstørrelsen, som mange bruger til tomater og pålæg på et lille bræt.
Mangler du flere knive på én gang, så se vores sammenligning af knivsæt. Uanset brættet bliver æggen sløv med tiden, og så skal den vedligeholdes, fx med en knivsliber. Hvordan du vasker og opbevarer knivene, står i guiden til knivpleje, og hvis du er ved at udstyre et helt køkken, så start med listen over basisudstyr til køkkenet. Hele vores oversigt over køkkenudstyr ligger på forsiden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket skærebræt er bedst?
Det afhænger af opgaven. Skal du skære kød og grønt på et stort bræt med plads til saften, er Scanpan Maitre D’ med saftrille det oplagte valg af de tre. Vil du kunne komme brætterne i opvaskemaskinen og skifte bræt mellem råvarerne, er det Eva Solo-sættet. Til brød og anretning på lidt plads er det smalle RAW-bræt nok.
Træ eller plast, hvad skal jeg vælge?
Plastbrætterne her tåler opvaskemaskine op til 65 grader ifølge GrydeGuru. Egetræsbrættet fra Scanpan tåler ikke opvaskemaskine. Vi har ikke data, der viser, at det ene materiale er mere hygiejnisk end det andet, så vælg efter, hvordan du vil vaske brættet.
Hvor stort skal et skærebræt være?
Der findes ikke én rigtig størrelse. Til almindelig madlavning giver et bræt som Scanpan på 30 × 49,5 cm god plads, mens et smalt bræt på 14 cm er mest til brød og servering.
Hvad bruges saftrillen til?
Den samler væske fra kød, frugt og tomater, så den bliver på brættet. Kun Scanpan Maitre D’ har en oplyst saftrille blandt de tre.
Dit valg om måling
Hvis du tillader det, indlæser vi WeCanTrack for at måle besøg og knytte annonceklik til køb. Tjenesten bruger en sessionscookie og behandler blandt andet enheds- og cookie-id, IP-adresse, browsertype, sidens adresse og henvisning samt det link, du klikker på. Du kan ændre dit valg når som helst. Læs privatlivspolitikken
